Luis NR/Celeste AR. 11-1. Dispersiones Coloidales.

MÉTODOS PARA PREPARAR DISPERSIONES COLOIDALES Las partículas coloidales se forman por agrupación de unidades más pequeñas, como moléculas, átomos o iones, por desintegración de las partículas o masas mayores. El primero de esto es de condensación y el segundo el de dispersión. Método de condensación: Se basa en el crecimiento o agrupación de partículas de tamaño iónico o molecular hasta alcanzar magnitud coloidal. Debe evitarse, sin embargo, un crecimiento demasiado rápido puesto que podría originarse coagulación y no formarse el coloide. Durante la formación de coloides debe producirse un estado de sobresaturación pero evitando cualquier precipitación de sustancia. Si al principio al núcleos o gérmenes de condensación, las partículas coloidales suelen ser de dimensiones uniformes, pero si los núcleos se forman durante el proceso de condensación, el tamaño de las partículas es variable. El resultado depende de las condiciones que determinan y rigen el proceso, y la condensació...

AGENTES FLOCULANTES Un agente floculante es la agrupación de las partículas de una solución coloidal, la cual es impedida por las cargas eléctricas que llevan, se deduce que cualquier alteración del sistema que tienda a neutralizar estas cargas producirá agrupación y por lo tanto, su precipitación. Con la absorción de que la eficiencia de un ión como agente coagulante es aproximadamente proporcional a su valencia, es decir, al número de cargas que lleva. Esto es conocido como Ley de Ardi-Schulze. Furuken, M. (2006). Dispersiones coloidales. En M. Furuken, Industria de Procesos (págs. 3,4,5,6,7,8,9,10,11,12). Obtenido de Modulo Dispersiones Coliodales: http://www.geocities.ws/ttpmodulo2/07_Dispersiones_Coloidales_Apunte_2006.pdf

EMULSIONES Son sistemas de 2 fases. Es una dispersión de un líquido en otro líquido, en el cual uno de ellos no es miscible. Cuando el agua está dispersa en el aceite, se obtiene una emulsión agua-aceite y a la inversa. Esta emulsión es inestable, pero se puede hacer estable con el agregado de ciertos compuestos tensioactivos, que tienen la particularidad de conservar estable por mucho tiempo a la emulsión, sin que se separen las fases. La química moderna aprovecha esto en la industria, de tal manera que se puede decir que no hay industria en la que no se use una emulsión; por ejemplo, panadería, helados, cosméticos, etc., con el objeto de aumentar el rendimiento en su producción. A la dispersión de una grasa en el seno de un líquido que no la disuelve, se la llama EMULSION . A la dispersión de un sólido en el seno de otro sólido, se la llama SOLUCIÓN SÓLIDA . . Furuken, M. (2006). Dispersiones coloidales. En M. Furuken, Industria de Procesos (págs...

TIPOS DE COLOIDES.  Las dispersiones coloidales se dividen en dos grandes clases según la afinidad relativa entre la fase dispersa o dispersoide y el medio de dispersión. Si la afinidad es pequeña se dice que la fase es liófoba (aversión por el solvente) y para indicar la naturaleza del medio de dispersión suele añadirse un prefijo, así: hidrófoba cuando este medio es el agua; alcófoba, si es el alcohol; benzófoba si el líquido es el benceno, etc. Las sustancias liófobas se designan como coloides irreversibles: son precipitadas fácilmente por los electrolitos y una vez secas no pueden dispersarse de nuevo. Si la afinidad entre la fase dispersa es liófila (amor al disolvente) y según este medio se designa más concretamente como hidrófila. Los coloides liófilos son reversibles puesto que pueden separase del medio de dispersión y secarse, el material seco cuando se mezcla se regenera un nuevo sistema coloidal. Ejemplo de soles liófobos: dispersiones de metales, tales como ...

DIFERENCIA ENTRE SOL Y GEL.   SOL: La dispersión coloidal recibe el nombre genérico de sol. Cuando el medio líquido es el agua, el sistema se denomina hidrosol, si es un alcohol es un alcosol. Algunos soles pierden gradualmente algo de su líquido por evaporación y forman masas gelatinosas que se llaman Geles. GEL: Se denomina Gel cuando el sol liófilo se enfría, su viscosidad se va haciendo mayor hasta que llega a transformarse en una masa semisólida de aspecto homogéneo. En éste las partículas fuertemente hidratadas se reúnen en un retículo por hidratación y por fuerte capilaridad. Furuken, M. (2006). Dispersiones coloidales. En M. Furuken, Industria de Procesos (págs. 3,4,5,6,7,8,9,10,11,12). Obtenido de Modulo Dispersiones Coliodales: http://www.geocities.ws/ttpmodulo2/07_Dispersiones_Coloidales_Apunte_2006.pdf

PROPIEDADES DE LOS COLOIDES. Grado de dispersión: Los fenómenos ópticos demuestran las N dimensiones intermedias de las partículas coloidales. Como difunden la luz, son mayores que las moléculas e iones de las soluciones verdaderas. Pero como no son visibles, son menores que las partículas en suspensión. Los soles difieren de las soluciones en que las partículas sólidas que están dispersas tienen generalmente diámetros de 1 a 100 nm. Estas partículas son significativamente mayores que las partículas de soluto en las soluciones. Aunque las partículas dispersas en los coloides son mayores que las de las soluciones, las partículas coloidales usualmente no se sedimentan. Las partículas dispersas en los coloides son lo suficientemente pequeñas para pasar fácilmente a través de los poros de un papel de filtro. Un sistema coloidal atraviesa los filtros comunes, pero son retenidos por los ultra filtros. Queda confirmado así, el mayor tamaño de las partículas coloidales. Sin embarg...

“La ciencia es bella y es por esa belleza que debemos trabajar en ella, y quizás, algún día, un descubrimiento científico como el radio, puede llegar a beneficiar a toda la humanidad” Marie Curie Son sistemas heterogéneos que tienen apariencia de sistemas homogéneos en los cuales  las partículas dispersas son muchos menores que en una suspensión o dispersión grosera  pero mucho mayor que una solución verdadera. (Furuken, 2006) Este aparato no es más que un microscopio común en el cual la luz no incide directamente sobre estas partículas sino en forma lateral. Así observadas, las partículas dispersas se aprecian como puntos luminosos debido a la luz que difunden. Este fenómeno de difusión de la luz se llama el cual es observable cuando un rayo de luz penetra en una habitación a oscuras o en penumbra: las partículas de polvo atmosférico son visibles como puntos luminosos. Además tienen una fase dispersa, formada por partículas denominadas   ...